「和食さと」がジャカルタに1号店−おもてなしと地域に根差したメニュー作りに注力−

「和食さと」が9月上旬、首都ジャカルタに初出店する。場所は若者が多く集まる中央ジャカルタのセントラルパーク。店舗面積は約400平方メートルで、125席を予定している。インドネシア進出に至った経緯や今後の展望などについて、チェーンを展開するサトレストランシステムズ（本社：大阪市）の重里欣孝社長、重里政彦取締役、中広信昭海外事業推進部長に話を聞いた。