すき家の牛丼、ハラール市場への浸透を図る−サービス関連進出日系企業に聞く（5）−

牛丼チェーン「すき家」で知られるゼンショーホールディングスはマレーシアで、イスラム法に適合した「ハラール認証」を調理工場が取得し、ハラールメニューを顧客に提供している。人材確保やハラール調理の難しさといった苦労に直面する中、次は店舗のハラール認証を取得し、さらには他のムスリム（イスラム教徒）諸国への事業展開も視野に入れている。6月25日に現地法人ゼンショー・フーズ・マレーシアの須山憲之マネージング・ディレクターに、出店の経緯や今後の事業展開について聞いた。シリーズの最終回。