路面店は活動停止処分や一時的店舗閉鎖に注意を－中南米フランチャイズ業界の動向－

　フランチャイズに限らず、外食ビジネスとして路面店を出す場合、特に注意したいのは市当局などによる活動停止処分や一時的な店舗閉鎖を命じられるケースだ。その原因として、駐車場や環境・安全対策の不備、アルコール販売許可の未取得などがある。ショッピングモール内のフードコートに出店するケースでは、モールを運営する側がある程度の対策を施していることが多いが、その分、管理費や礼金など出費がかさむ。外食フランチャイズ事業展開に当たっての注意点をまとめた。メキシコ編の最終回。