香港・シンガポールで日本産コメに関する現地消費者意識調査を実施 ―香港は96.1%、シンガポールは99.1%の“今後の喫食意向”を調査で把握―

2024年03月12日

日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）は、香港とシンガポールで日本産コメに関する現地消費者の意識調査を実施し、両国・地域ともに極めて高い“今後の喫食意向”を把握しました。本調査は、『五感で味わう、日本産コメ』をテーマに2023年12月10日から2024年2月29日まで実施したプロモーションの一環として行われ、調査のほか日本産コメの魅力を楽しみながら学ぶ体験型のワークショップや実際に日本産コメを試食するレストランキャンペーンなど、複合的なプロモーション施策を通じて香港とシンガポールの消費者に日本産コメの魅力をアピールしました。

日本産コメのイメージに関する設問では、「もっちり・ふっくらしている」「冷めても美味しく食べられる」「みずみずしい」などの項目で、両国・地域ともに90%を超えるポイントを獲得しました。香港・シンガポールなど一般に「長粒種」のコメが主に喫食され、温かい食事が好まれる現地においても、日本産コメの特長への理解が深まっていることが分かりました。その結果、喫食意向を把握する「今後も日本産コメを食べたいと思いますか」の設問では、香港96.1％、シンガポール99.1％と極めて高いポイントを獲得し、日本産コメのさらなる消費拡大や普及が期待できることが分かりました。

ワークショップでは、シェフによる日本産コメの美味しさの秘密を紹介するレクチャーや、おにぎり・手巻き寿司等の調理体験の機会を提供、香港は延べ122人、シンガポールは延べ80人が参加しました。レストランキャンペーンは寿司店や和食店を中心に香港58店舗、シンガポール13店舗で実施し、おにぎり・寿司・丼・定食の限定メニューやオリジナルセットを販売、合計23,500食を提供しました。ワークショップとレストランキャンペーンにはインフルエンサーも参加し、SNSを通じて日本産コメの特長や美味しさを広く消費者に発信しました。

JFOODOは政府が掲げる「農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略」に基づき、輸出額第一位の香港で2021年度から日本産コメのプロモーションを行っています。シンガポールは香港に次ぐ輸出先国で、今回、初めてプロモーションを実施し、特に20～30代の若年層や子供と同居する30～40代の世帯層に対し日本産コメの魅力をアピールし手応えを得ました。JFOODOは、今後も認定品目団体や各事業者と連携し、オールジャパンで日本産コメの輸出促進とブランディングに取り組んでまいります。