2022年度米国における日本食レストラン動向調査

本報告書は、米国における日本食レストランについて、州別の軒数データを含む最新情報、および過去30年分のデータをまとめたものである。
日本食の普及を測る重要な指標の一つとして、日本食レストランの軒数調査が挙げられる。米国における日本食レストラン数に関する最新の動向を明らかにすることで、日本食レストラン関係者のみならず、食品関係者にとって参考となる情報を提供することを目的として、本調査を実施した。
本報告書が、日本食レストランの米国へのさらなる展開に役立てていただければ幸いである。

※政府は、日本産農林水産物・食品の有望な輸出先国・地域において輸出支援プラットフォームを設置し、農林水産物・食品の輸出拡大にむけた環境整備の取組を実施することとしています。
ジェトロ海外事務所は、在外公館やJFOODO海外駐在員とともに、輸出支援プラットフォームの主な構成員として参画しています。
本報告書は、輸出支援プラットフォームの活動の一環として作成しました。